まんまるシェフのキッチン

KISEKI:（キセキ）は、1日4,000本を売り上げた超硬合金包丁ブランドです。関市の福田刃物工業が日本で初めて量産化に成功した超硬合金「KS111」を使用し、ダイヤモンドに次ぐ硬さと驚異的な切れ味を実現しています。「そんなに切れる包丁っ...

包丁を買おうとすると「ステンレス」と「鋼（ハガネ）」の2種類が目に入りますよね。どちらがいいのか、料理歴10年の経験から正直にお話しします。ステンレス包丁の特徴ステンレス包丁の最大のメリットは「錆びにくい」こと。使った後にさっと洗って立てか...

「三徳包丁ってよく聞くけど、結局どれを選べばいいの？」と悩んでいる方、多いのではないでしょうか。三徳包丁は肉・魚・野菜の3つをこなせる万能包丁で、日本の家庭では最もポピュラーな1本です。今回は、毎日料理をする主婦目線で「本当に使いやすい三徳...

料理好きな人へのプレゼントに最適なキッチン用品10選。3000円・5000円・1万円の予算別に、実用的で喜ばれるアイテムを厳選しました。

フライパン選びで迷ったら素材で選ぶのが正解。テフロン・鉄・ステンレスの違い、サイズの選び方、おすすめ商品を紹介します。

木のまな板の正しい手入れ方法を解説。毎日の洗い方・乾かし方、黒ずみの落とし方、オイルメンテナンスのやり方。ひのき・いちょうなどおすすめまな板4選も紹介。

ステンレスと鋼、包丁選びで最初にぶつかる壁。切れ味・メンテナンス・価格を比較し、初心者にはどちらが最適か解説します。

包丁の切れ味が落ちてきたら研ぎ時。砥石とシャープナーの違い、研ぐ角度と手順をステップで解説します。

一人暮らしを始めるなら、最初に揃えたいのが使いやすい包丁。3000〜5000円帯のおすすめ三徳包丁5選を料理歴10年の主婦目線で紹介します。